Siapa yang tidak suka dengan Korean BBQ? Makanan yang satu ini memang selalu berhasil membuat lidah kita bergoyang. Apalagi jika mencoba Korean BBQ di restoran terkenal di Surabaya. Nah, jika kamu penasaran bagaimana cara membuat Korean BBQ ala restoran terkenal di Surabaya, simak resep berikut ini!
Pertama-tama, kita perlu mempersiapkan bahan-bahan yang diperlukan untuk membuat Korean BBQ ini. Daging yang biasanya digunakan adalah daging sapi atau daging babi yang sudah dipotong tipis. Lalu, kita juga membutuhkan bumbu untuk marinasi seperti kecap manis, bawang putih, gula, dan lada.
Menurut Chef Kim dari restoran terkenal di Surabaya, kunci dari Korean BBQ yang enak adalah pada bumbu dan proses memasaknya. “Bumbu yang meresap dan proses memasak yang tepat akan membuat Korean BBQ menjadi lebih lezat dan gurih,” ujarnya.
Setelah bahan-bahan siap, langkah selanjutnya adalah memarinasi daging dengan bumbu yang telah disiapkan. Diamkan selama beberapa jam agar bumbu benar-benar meresap ke dalam daging. Setelah itu, daging siap untuk dimasak di atas panggangan.
Jangan lupa untuk menyiapkan saus atau banchan sebagai pelengkap Korean BBQ ini. Saus yang biasanya digunakan adalah saus ssamjang atau saus gochujang. Banchan seperti kimchi, acar, dan miyeokguk juga bisa menjadi tambahan yang enak untuk menemani Korean BBQ.
Menurut pakar kuliner, Korean BBQ memang memiliki cita rasa yang khas dan berbeda dari masakan lainnya. “Rasa gurih dan manis dari Korean BBQ membuatnya selalu disukai oleh banyak orang,” ujar seorang kritikus kuliner terkenal.
Jadi, jika kamu ingin mencoba sensasi Korean BBQ ala restoran terkenal di Surabaya, cobalah untuk membuat sendiri di rumah dengan resep di atas. Pasti akan membuat lidahmu bergoyang dan perutmu kenyang! Selamat mencoba!