Siapa yang tidak suka dengan iga sapi bakar yang enak dan menggugah selera? Menu yang satu ini memang menjadi favorit banyak orang karena cita rasanya yang khas dan dagingnya yang empuk. Namun, tidak semua orang bisa memasak iga sapi bakar dengan sempurna. Oleh karena itu, kali ini kita akan membahas cara memasak iga sapi bakar yang enak dan menggugah selera.
Pertama-tama, pastikan Anda memilih iga sapi yang berkualitas baik. Menurut Chef Andika, seorang chef terkenal di Indonesia, “Pilihlah iga sapi yang masih segar dan memiliki lapisan lemak yang sehat. Hal ini akan membuat iga sapi Anda lebih empuk dan beraroma.”
Setelah itu, lumuri iga sapi dengan bumbu yang telah Anda siapkan. Bumbu yang biasa digunakan untuk membuat iga sapi bakar antara lain bawang putih, bawang merah, kecap manis, kecap asin, garam, merica, dan gula. Chef Andika menyarankan untuk merendam iga sapi dalam bumbu tersebut minimal selama 1 jam agar bumbu bisa meresap sempurna.
Kemudian, bakar iga sapi di atas bara api yang sudah dipanaskan. Pastikan Anda membalik iga sapi secara berkala agar matangnya merata dan tidak gosong. Chef Andika menambahkan, “Jangan terlalu sering membalik iga sapi karena hal ini akan membuat dagingnya keras. Cukup balikkan iga sapi setiap 5-10 menit sekali.”
Setelah iga sapi matang, angkat dan hidangkan dengan taburan bawang goreng dan irisan daun bawang sebagai hiasan. Anda juga bisa menambahkan sambal kecap atau acar sebagai pelengkap. “Sajikan iga sapi bakar selagi hangat agar rasanya lebih nikmat,” kata Chef Andika.
Dengan mengikuti langkah-langkah di atas, Anda bisa membuat iga sapi bakar yang enak dan menggugah selera di rumah. Jadi, jangan ragu untuk mencoba resep ini dan nikmati sajian lezat bersama keluarga tercinta. Selamat mencoba!