Siapa yang tidak suka dengan panggang? Panggang adalah salah satu masakan yang sangat populer di Indonesia karena rasanya yang lezat dan gurih. Namun, seringkali kita merasa kesulitan dalam memasak panggang yang benar dan enak. Nah, kali ini saya akan membagikan tips cara memasak pangang yang lezat dan gurih.
Pertama-tama, persiapkan bahan-bahan yang diperlukan untuk pangang seperti daging, bumbu, dan rempah-rempah. Bahan utama yang biasa digunakan untuk pangang adalah daging sapi atau ayam. Pastikan daging yang digunakan segar dan berkualitas agar hasil pangangnya juga enak dan lezat.
Selanjutnya, siapkan bumbu dan rempah-rempah sesuai dengan selera anda. Anda bisa menggunakan bumbu seperti kecap, saus tomat, bawang putih, bawang merah, garam, merica, dan lain sebagainya. Campurkan bumbu-bumbu tersebut dengan daging dan diamkan selama beberapa jam agar bumbu meresap sempurna.
Setelah itu, panggang daging dengan api sedang hingga matang dan berwarna kecoklatan. Jangan lupa untuk membolak-balik daging agar panggangnya merata. Anda juga bisa menambahkan sedikit mentega untuk memberikan rasa gurih pada panggang.
Menurut Chef Vindex Tengker, menjaga suhu panggang adalah kunci utama dalam memasak pangang yang lezat. “Penting untuk selalu memperhatikan suhu panggang agar daging matang dengan sempurna tanpa terlalu gosong,” ujarnya.
Selain itu, anda juga bisa menambahkan sedikit air atau kaldu saat memanggang daging untuk menjaga kelembutan daging. “Tambahkan sedikit cairan saat memanggang daging akan membuat daging tetap lembut dan juicy,” kata Chef Degan Septoadji.
Dengan mengikuti tips cara memasak pangang yang lezat dan gurih di atas, anda bisa menikmati hidangan pangang yang lezat dan gurih di rumah. Jadi, jangan ragu untuk mencoba sendiri di dapur anda. Selamat mencoba!