Siapa yang tidak suka makanan sapi pangang ala restoran? Rasanya yang gurih dan teksturnya yang lembut membuat lidah kita bergoyang. Tapi, apakah kamu tahu bagaimana cara memasak sapi pangang ala restoran di rumah?
Menurut Chef Tasia, seorang ahli masak yang sudah berpengalaman dalam memasak berbagai macam hidangan, cara memasak sapi pangang ala restoran sebenarnya tidak terlalu sulit. “Kuncinya ada pada pemilihan daging sapi yang berkualitas dan teknik memasak yang tepat,” ujarnya.
Pertama-tama, pastikan kamu memilih daging sapi yang segar dan berkualitas tinggi. Chef Tasia menyarankan untuk menggunakan daging sapi bagian sirloin atau tenderloin agar hasilnya lebih lembut dan juicy. Selain itu, jangan lupa untuk membersihkan daging sapi dengan baik sebelum dimasak.
Setelah daging sapi siap, langkah berikutnya adalah membuat bumbu marinasi. “Bumbu marinasi yang tepat akan membuat daging sapi lebih enak dan aromanya lebih meresap,” tambah Chef Tasia. Bumbu yang biasanya digunakan antara lain bawang putih, bawang merah, jahe, kecap manis, kecap asin, garam, merica, dan minyak wijen.
Setelah daging sapi dimarinasi, selanjutnya adalah proses pemanggangan. Chef Tasia menyarankan untuk menggunakan grill pan atau oven agar daging sapi matang merata dan teksturnya tetap lembut. “Panggang daging sapi selama 15-20 menit atau sesuai dengan tingkat kematangan yang diinginkan,” tuturnya.
Saat sudah matang, angkat daging sapi pangang ala restoran dari grill pan atau oven. Sajikan dengan pelengkap seperti saus barbeque, kentang goreng, dan sayuran segar. Voila, hidangan sapi pangang ala restoran siap disantap!
Jadi, dengan sedikit usaha dan ketelatenan, kamu juga bisa menikmati sapi pangang ala restoran di rumah. Selamat mencoba!