Apakah Anda suka dengan daging bakar? Bagi pecinta masakan Indonesia, daging bakar adalah salah satu hidangan yang sangat populer. Namun, terkadang kita lebih suka membuatnya sendiri di rumah agar lebih terjamin kebersihannya. Nah, kali ini kita akan membahas cara membuat daging bakar ala rumahan yang mudah dan enak.
Pertama-tama, persiapkan bahan-bahan yang diperlukan. Daging sapi atau ayam bisa menjadi pilihan yang baik. Kemudian, siapkan bumbu yang akan digunakan, seperti bawang merah, bawang putih, kemiri, ketumbar, gula, garam, dan kecap manis. Jangan lupa untuk menyiapkan alat panggang, bisa menggunakan grill atau panggangan biasa.
Menurut Chef Vindex Tengker, “Untuk menciptakan cita rasa daging bakar yang lezat, ada beberapa trik yang perlu diperhatikan. Salah satunya adalah memilih daging yang berkualitas dan membiarkan bumbu meresap selama beberapa jam sebelum dipanggang.”
Setelah semua bahan dan alat siap, langkah selanjutnya adalah memasak daging. Pertama-tama, haluskan bumbu-bumbu yang sudah disiapkan. Kemudian, campurkan bumbu dengan daging dan biarkan meresap selama minimal satu jam. Setelah itu, panggang daging hingga matang dan berwarna kecoklatan.
Menurut ahli kuliner, Chef William Wongso, “Kelembutan daging bakar tergantung pada teknik memasak dan pemilihan daging yang tepat. Pastikan untuk memilih daging yang tidak terlalu keras agar hasilnya lebih lezat.”
Setelah daging matang, angkat dan sajikan dengan nasi hangat atau lalapan sesuai selera. Daging bakar ala rumahan siap disantap bersama keluarga tercinta. Selamat mencoba!