Siapa yang tidak suka steak panggang? Rasanya yang gurih dan juicy membuatnya menjadi hidangan favorit banyak orang. Namun, seringkali kita merasa sulit untuk mendapatkan steak panggang yang sama enaknya seperti di restoran saat kita mencoba membuatnya di rumah. Tapi jangan khawatir, kali ini kita akan memberikan tips cara membuat pangang steak ala restoran di rumah agar Anda bisa menikmati hidangan lezat ini kapan pun Anda mau.
Pertama-tama, persiapkan bahan-bahan yang diperlukan. Daging yang bagus adalah kunci utama dalam membuat steak yang enak. Menurut Chef Gordon Ramsay, “Pilihlah daging yang memiliki marbling yang baik, karena lemak pada daging akan memberikan rasa yang lebih enak dan juicy pada steak Anda.” Pilihlah daging sapi yang fresh dan berkualitas tinggi untuk hasil yang maksimal.
Setelah mendapatkan daging yang bagus, langkah berikutnya adalah mempersiapkan bumbu dan saus untuk steak Anda. Bumbu yang umum digunakan untuk steak panggang adalah garam, lada hitam, dan bawang putih. Anda juga bisa menambahkan bumbu lain sesuai dengan selera Anda seperti rosemary, thyme, atau paprika untuk memberikan aroma yang lebih kaya pada steak Anda.
Selanjutnya, panaskan grill atau teflon dengan api sedang hingga panas. Letakkan steak yang telah dibumbui ke atas grill dan biarkan matang selama beberapa menit sesuai dengan tingkat kematangan yang Anda inginkan. Menurut Chef Jamie Oliver, “Panggang steak selama 2-3 menit di setiap sisi untuk tingkat kematangan medium rare. Jangan lupa untuk membiarkan steak istirahat selama beberapa menit setelah dimasak agar sari-sarinya meresap dan steak menjadi lebih juicy.”
Terakhir, hidangkan steak panggang ala restoran di atas piring dengan saus dan pelengkap lain seperti kentang goreng, sayuran panggang, atau salad segar. Nikmati steak Anda selagi hangat bersama keluarga atau teman terdekat.
Dengan mengikuti tips cara membuat pangang steak ala restoran di rumah di atas, Anda bisa menikmati hidangan lezat ini tanpa harus pergi ke restoran mahal. Selamat mencoba dan selamat menikmati!