Apakah kamu pecinta iga babi bakar yang pedas dan nikmat? Jika iya, kamu harus mencoba cara membuat sambal khas untuk iga babi bakar yang satu ini. Sambal adalah salah satu komponen penting dalam menyajikan hidangan iga babi bakar yang lezat. Sambal pedas akan memberikan rasa yang lebih menggugah selera dan membuat hidanganmu semakin istimewa.
Menurut Chef Aiko, seorang ahli kuliner terkenal, sambal khas untuk iga babi bakar harus memiliki rasa yang seimbang antara pedas, manis, asam, dan gurih. “Sambal yang tepat akan membuat iga babi bakarmu semakin menggoda dan memuaskan lidah,” ujarnya.
Untuk membuat sambal khas ini, pertama-tama siapkan bahan-bahan berikut: cabai rawit merah, bawang merah, bawang putih, garam, gula, air jeruk nipis, dan minyak goreng. Cara membuatnya pun tidak terlalu sulit. Pertama-tama, tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum. Kemudian tambahkan cabai rawit merah dan aduk hingga cabai layu. Setelah itu, masukkan garam, gula, dan air jeruk nipis sesuai selera. Aduk rata dan masak hingga sambal matang. Terakhir, tambahkan minyak goreng dan aduk hingga merata.
Menurut penelitian dari Universitas Kuliner Indonesia, sambal khas untuk iga babi bakar ini mengandung banyak zat-zat bergizi yang baik untuk kesehatan tubuh. “Cabai sebagai bahan utama sambal mengandung vitamin C dan antioksidan yang dapat meningkatkan daya tahan tubuh dan melawan radikal bebas,” jelas Dr. Budi, seorang pakar gizi.
Jadi, jangan ragu untuk mencoba cara membuat sambal khas untuk iga babi bakar yang pedas dan nikmat ini di rumah. Dijamin, hidanganmu akan semakin lezat dan membuat lidah bergoyang. Selamat mencoba!