Steak bakar memang salah satu hidangan yang sangat disukai oleh banyak orang. Namun, tidak semua orang bisa membuat steak bakar yang empuk dan juicy. Nah, kali ini kita akan berbagi tips tentang cara membuat steak bakar yang empuk dan juicy.
Pertama-tama, untuk membuat steak bakar yang empuk, pilihlah daging yang berkualitas. Menurut pakar kuliner, Chef A, “Pemilihan daging yang baik adalah kunci utama dalam membuat steak yang empuk. Pastikan daging yang Anda pilih memiliki marbling yang baik, yaitu lemak yang terdistribusi dengan baik di dalam daging.”
Setelah memilih daging yang berkualitas, langkah selanjutnya adalah memarinasi daging. Chef B menyarankan, “Marinasi adalah langkah penting dalam membuat steak empuk. Gunakan bumbu-bumbu yang sesuai dengan selera Anda dan diamkan daging dalam marinasi minimal 1 jam agar bumbu meresap dengan baik.”
Saat memanggang steak, pastikan Anda menggunakan api yang cukup panas. Menurut Chef C, “Pemanasan grill atau panggangan sebelum memanggang steak sangat penting untuk menciptakan kerak yang renyah di luar namun tetap juicy di dalam daging.”
Selain itu, jangan terlalu sering membalik steak saat memanggang. Chef D menekankan, “Biarkan steak Anda memanggang secara merata di satu sisi sebelum dibalik. Hal ini akan membantu daging matang dengan sempurna dan tetap empuk.”
Terakhir, setelah steak matang, diamkan sejenak sebelum disajikan. Chef E menyarankan, “Diamkan steak selama beberapa menit setelah dimatangkan agar jus dalam daging merata dan membuat steak tetap juicy saat disantap.”
Dengan mengikuti tips di atas, Anda bisa membuat steak bakar yang empuk dan juicy seperti yang Anda sukai. Selamat mencoba!