Siapa yang tidak suka Korea BBQ? Makanan lezat yang satu ini memang selalu menjadi favorit banyak orang. Namun, terkadang sulit untuk menemukan restoran Korea BBQ yang enak dan terjangkau. Tapi jangan khawatir, karena sekarang saya akan memberikan cara mudah membuat Korea BBQ di rumah dengan bahan sederhana.
Pertama-tama, kita memerlukan daging sapi yang sudah dipotong tipis. Daging ini dapat kita beli di supermarket atau toko daging terdekat. Kemudian, kita juga memerlukan bumbu marinasi Korea BBQ yang terdiri dari kecap manis, bawang putih, lada bubuk, garam, dan gula. Campurkan semua bahan ini dan diamkan daging dalam bumbu marinasi selama minimal 1 jam agar rasanya meresap sempurna.
Menurut Chef Kim dari restoran Korea terkenal di Jakarta, kunci dari Korea BBQ yang enak adalah pada pemilihan daging yang berkualitas dan bumbu marinasi yang pas. “Daging yang dipotong tipis akan lebih cepat meresap bumbu dan menghasilkan rasa yang lezat. Jadi pastikan untuk memilih daging yang berkualitas dan potong tipis agar hasilnya maksimal,” ujar Chef Kim.
Setelah daging dimarinasi, saatnya untuk memanggangnya. Gunakan pemanggang atau wajan datar yang panas untuk memasak daging. Panggang daging sampai matang dan berwarna kecoklatan. Jangan lupa untuk membalik daging agar matang merata.
“Tingkat kematangan daging juga penting dalam Korea BBQ. Beberapa orang lebih menyukai daging yang masih agak merah, sementara yang lain lebih suka daging yang matang sempurna. Sesuaikan dengan selera masing-masing,” tambah Chef Kim.
Saat daging sudah matang, sajikan Korea BBQ dengan nasi hangat dan banchan (accompaniments) seperti kimchi, acar, dan sayuran segar. Nikmati Korea BBQ homemade Anda dengan keluarga atau teman-teman terdekat.
Jadi, tidak perlu repot lagi mencari restoran Korea BBQ yang mahal. Dengan cara mudah ini, Anda bisa menikmati Korea BBQ di rumah dengan bahan sederhana. Selamat mencoba!