Siapa yang tidak suka makan ayam bakar? Makanan ini memang menjadi favorit banyak orang di Indonesia. Namun, bagaimana jika kita mencoba membuat inovasi ayam bakar dengan resep modern namun tetap dengan sentuhan tradisional? Inilah yang disebut sebagai Inovasi Ayam Bakar: Resep Modern dengan Sentuhan Tradisional.
Menurut Chef Yuda Bustara, inovasi dalam memasak merupakan hal yang penting untuk terus mempertahankan keberagaman rasa dan cita rasa masakan. “Dengan melakukan inovasi, kita bisa menghadirkan sesuatu yang baru namun tetap menghormati tradisi masakan kita,” ujar Chef Yuda.
Salah satu resep inovasi ayam bakar yang bisa dicoba adalah dengan menambahkan bumbu dan rempah-rempah tradisional Indonesia ke dalam bumbu ayam bakar. Misalnya, campuran ketumbar, kunyit, dan jahe dapat memberikan aroma dan cita rasa yang khas pada ayam bakar.
Tidak hanya dari segi bumbu, namun juga dari segi cara penyajian. Kita dapat mencoba untuk memadukan teknik memasak modern seperti menggunakan oven atau grill dengan bahan-bahan tradisional yang telah kita kenal selama ini.
Menurut ahli gizi, Dr. Andini Pratiwi, inovasi ayam bakar dengan sentuhan tradisional juga bisa memberikan nilai tambah dari segi kesehatan. “Dengan menambahkan rempah-rempah tradisional, kita juga dapat meningkatkan kandungan antioksidan dan nutrisi pada ayam bakar kita,” ujar Dr. Andini.
Jadi, tidak ada salahnya mencoba inovasi ayam bakar dengan resep modern namun tetap dengan sentuhan tradisional. Siapa tahu, kita bisa menemukan kombinasi yang sempurna dan menjadi favorit keluarga. Selamat mencoba!