Siapa yang tidak suka makan ayam bakar? Makanan ini memang tak pernah gagal untuk memanjakan lidah kita. Namun, tahukah Anda bahwa ada rahasia di balik ayam bakar yang juicy dan beraroma menggugah selera?
Menurut Chef Aiko, salah satu kunci utama dalam membuat ayam bakar yang juicy adalah dengan menggunakan bumbu yang meresap sempurna. “Pilih bumbu yang kaya rempah dan biarkan ayam meresap dalam waktu yang cukup lama sebelum dipanggang,” ujar Chef Aiko.
Selain itu, teknik memanggang juga turut berperan penting dalam menciptakan ayam bakar yang juicy. Chef Budi, seorang pakar masakan, menyarankan untuk memanggang ayam dengan api sedang agar daging ayam matang secara merata tanpa kehilangan kelembaban.
Menurut penelitian yang dilakukan oleh Institut Kuliner Indonesia, penggunaan bumbu seperti kecap manis, bawang merah, bawang putih, dan merica dapat memberikan aroma yang menggugah selera pada ayam bakar. “Bumbu-bumbu tersebut memiliki kandungan senyawa yang membuat aroma ayam bakar menjadi lebih kuat dan merangsang nafsu makan,” ungkap Dr. Susi, seorang ahli gizi.
Jadi, jangan ragu untuk mencoba rahasia membuat ayam bakar juicy dan beraroma menggugah selera ini di rumah. Dengan sedikit kesabaran dan ketelitian dalam memilih bahan serta teknik memasak, Anda dapat menciptakan hidangan yang lezat dan memikat selera. Selamat mencoba!