Siapa yang tidak suka dengan Korea BBQ? Menu yang lezat dan aromanya yang menggugah selera membuat Korea BBQ menjadi salah satu favorit banyak orang. Tapi, apakah kalian tahu rahasia sukses Korea BBQ di Tanah Air? Yuk, simak artikel ini untuk mengetahui menu favorit dan teknik memasaknya!
Menu favorit Korea BBQ yang paling populer di Tanah Air adalah daging sapi dan daging babi. Daging sapi yang digunakan biasanya adalah wagyu atau marbling yang memiliki tekstur lembut dan berlemak. Sedangkan daging babi yang digunakan adalah samgyeopsal atau pork belly yang memiliki lapisan lemak yang sempurna untuk dipanggang.
Menurut Chef Kim dari restoran Korea terkenal di Jakarta, teknik memasak daging Korea BBQ yang sukses adalah dengan menggunakan arang sebagai sumber panas. “Arang mampu memberikan rasa yang lebih autentik pada daging Korea BBQ karena panasnya yang merata dan tidak terlalu panas,” ujarnya.
Selain itu, pemilihan bumbu marinasi juga merupakan kunci sukses dalam memasak Korea BBQ. Bumbu yang umum digunakan adalah campuran kecap, bawang putih, gula, dan minyak wijen. Menurut Chef Lee, bumbu marinasi harus diolah dengan baik agar dapat meresap sempurna ke dalam daging.
Tak hanya daging, biji bunga api juga menjadi salah satu menu favorit Korea BBQ di Tanah Air. Biji bunga api yang dipanggang di atas arang memiliki tekstur yang renyah dan rasa yang gurih. Menurut Chef Park, biji bunga api harus dipanggang dengan api yang sedang agar tidak gosong dan tetap renyah.
Dengan mengikuti rahasia sukses Korea BBQ di Tanah Air, kalian dapat menikmati hidangan Korea BBQ yang lezat dan autentik di rumah sendiri. Jangan lupa untuk mencoba berbagai menu favorit dan teknik memasaknya agar pengalaman memasak Korea BBQ semakin menyenangkan!