Siapa yang tidak suka dengan makanan bakar, apalagi jika menggunakan bumbu khas Nusantara yang kaya akan rempah-rempah. Salah satu hidangan yang sangat populer adalah Resep Bakar Iga dengan Bumbu Khas Nusantara. Daging iga yang empuk dipadu dengan bumbu rempah yang khas, membuat hidangan ini sangat lezat dan menggugah selera.
Menurut Chef Vindex Tengker, “Bumbu khas Nusantara sangat kaya akan rempah-rempah dan bisa memberikan cita rasa yang unik pada masakan. Dengan menggabungkannya dengan daging iga yang dipanggang, akan menciptakan hidangan yang otentik dan lezat.”
Untuk membuat Resep Bakar Iga dengan Bumbu Khas Nusantara, pertama-tama siapkan bahan-bahan seperti daging iga, bawang merah, bawang putih, jahe, kemiri, ketumbar, merica, kunyit, daun salam, dan serai. Tumbuk semua bumbu tersebut hingga halus, lalu lumuri daging iga dengan bumbu tersebut dan biarkan meresap selama beberapa jam.
Kemudian, panggang daging iga yang sudah diolesi bumbu hingga matang dan berwarna kecoklatan. Anda juga bisa menambahkan bumbu tambahan seperti kecap manis atau sambal untuk menambahkan cita rasa pedas dan manis pada hidangan ini.
Menurut penelitian dari Universitas Indonesia, penggunaan rempah-rempah dalam masakan tradisional Indonesia seperti bumbu khas Nusantara dapat memberikan manfaat kesehatan. Rempah-rempah seperti jahe dan kunyit memiliki khasiat anti-inflamasi dan antioksidan yang dapat meningkatkan sistem kekebalan tubuh.
Jadi, jangan ragu untuk mencoba Resep Bakar Iga dengan Bumbu Khas Nusantara di rumah. Selain lezat, hidangan ini juga sangat sehat dan bergizi. Selamat mencoba dan selamat menikmati sajian lezat dari Indonesia!