Siapa yang tidak suka dengan terong bakar? Makanan yang lezat dan sehat ini memang menjadi favorit banyak orang. Nah, kali ini kita akan berbagi Resep Terong Bakar yang Lezat dan Sehat yang bisa kamu coba di rumah.
Menurut pakar gizi, terong merupakan sumber antioksidan yang baik untuk tubuh. “Terong mengandung senyawa polifenol yang dapat melindungi sel-sel tubuh dari kerusakan akibat radikal bebas,” kata Dr. Fitri, ahli gizi dari Universitas Indonesia.
Untuk membuat terong bakar yang lezat dan sehat, pertama-tama siapkan bahan-bahan berikut: terong, minyak zaitun, garam, merica, dan bumbu pilihan seperti bawang putih atau ketumbar. Potong terong menjadi bagian-bagian yang sesuai dengan selera.
Kemudian, campurkan terong dengan minyak zaitun, garam, merica, dan bumbu pilihan. Diamkan selama beberapa menit agar bumbu meresap. Panaskan grill atau panggangan dan bakar terong hingga matang dan berwarna kecoklatan.
“Terong bakar yang dibuat dengan cara ini akan tetap lezat dan sehat karena proses pembakaran tidak menghilangkan nutrisi yang terkandung di dalam terong,” tambah Dr. Fitri.
Jadi, tidak ada alasan untuk tidak mencoba Resep Terong Bakar yang Lezat dan Sehat ini di rumah. Selamat mencoba!