Siapa di antara kita yang tidak suka makan iga bakar ala restoran? Rasanya yang gurih dan renyah membuat siapa pun ketagihan untuk mencicipinya. Namun, tahukah Anda bahwa sebenarnya Anda juga bisa membuat iga bakar ala restoran di rumah?
Cara memasak bakar iga ala restoran sebenarnya tidak terlalu sulit. Yang Anda butuhkan hanyalah iga sapi yang sudah dibersihkan dengan baik, bumbu rempah yang kaya akan rasa, dan tentu saja, api yang panas untuk memanggangnya.
Menurut Chef Vindex Tengker, seorang chef terkenal di Indonesia, kunci utama dalam memasak iga bakar ala restoran adalah kesabaran dan kehati-hatian dalam memilih bumbu. “Bumbu yang tepat akan memberikan cita rasa yang autentik pada iga bakar Anda,” ujarnya.
Pertama-tama, lumuri iga sapi dengan bumbu rempah yang telah Anda siapkan. Pastikan bumbu meresap sempurna ke dalam daging agar rasa iga bakar Anda semakin lezat. Setelah itu, bakar iga sapi di atas bara api yang panas hingga matang sempurna. Jangan lupa untuk sesekali membaliknya agar matang merata.
Penting untuk diingat, jangan terlalu sering membalik iga bakar Anda agar tidak membuat dagingnya menjadi keras. “Kesabaran adalah kunci dalam memasak iga bakar ala restoran. Biarkan iga matang dengan sempurna tanpa terburu-buru,” tambah Chef Vindex.
Setelah iga bakar matang, sajikan dengan taburan bawang goreng dan potongan daun seledri untuk memberikan sentuhan segar pada hidangan Anda. Anda juga bisa menambahkan saus barbeque atau saus sambal untuk memberikan rasa pedas dan manis yang khas.
Dengan mengikuti langkah-langkah di atas, Anda bisa menikmati iga bakar ala restoran tanpa perlu keluar rumah. Jadikan momen masak-memasak ini sebagai kesempatan untuk berkumpul bersama keluarga atau teman-teman. Selamat mencoba!