Siapa yang tidak suka dengan daging panggang yang empuk dan harum? Rasanya yang gurih dan juicy membuat siapa pun ketagihan. Namun, tidak semua orang bisa memasak daging panggang dengan hasil yang memuaskan. Nah, kali ini kita akan membahas cara memasak daging panggang yang empuk dan harum agar bisa dinikmati bersama keluarga tercinta.
Pertama-tama, pastikan daging yang akan kamu panggang sudah dipilih dengan teliti. Pilihlah daging yang berkualitas baik dan memiliki sedikit lemak agar hasil panggangannya empuk. Menurut Chef John dari Food Wishes, “Pemilihan daging yang tepat adalah kunci utama dalam memasak daging panggang yang sempurna.”
Setelah memilih daging yang tepat, langkah berikutnya adalah mempersiapkan bumbu untuk merendam daging. Bumbu yang umum digunakan antara lain bawang putih, garam, merica, ketumbar, dan minyak zaitun. Merendam daging dalam bumbu selama beberapa jam akan membuat daging lebih empuk dan meresap bumbu dengan sempurna.
Kemudian, panaskan panggangan atau grill dengan api sedang. Letakkan daging yang sudah direndam bumbu di atas panggangan dan panggang selama beberapa menit hingga matang sempurna. Saat membalik daging, pastikan untuk tidak membaliknya terlalu sering agar daging tetap empuk dan tidak kering.
Menurut Chef Gordon Ramsay, “Kunci dari daging panggang yang empuk adalah memahami waktu memasak yang tepat. Jangan terlalu lama memanggang daging agar tetap juicy dan empuk.”
Setelah daging matang, angkat dari panggangan dan diamkan sebentar sebelum disajikan. Potong daging tipis-tipis untuk menikmati tekstur empuknya. Sajikan daging panggang dengan saus atau pelengkap lain sesuai selera.
Dengan mengikuti langkah-langkah di atas, kamu bisa membuat daging panggang yang empuk dan harum seperti restoran bintang lima. Nikmati hidangan lezat ini bersama keluarga dan jadikan momen berharga semakin istimewa. Selamat mencoba!