Siapa yang tidak suka dengan bakar terong? Makanan yang enak dan sehat ini memang selalu menjadi favorit banyak orang. Namun, tidak semua orang tahu cara membuat bakar terong yang enak dan sehat. Nah, kali ini kita akan membahas cara membuat bakar terong yang enak dan sehat.
Pertama-tama, tentu saja kita harus memilih terong yang segar dan berkualitas. Menurut Chef Jamie Oliver, “Pilihlah terong yang berwarna cerah dan kulitnya tidak keriput. Terong yang segar akan memberikan rasa yang lebih enak saat dibakar.”
Setelah memilih terong yang baik, langkah selanjutnya adalah membersihkannya dengan baik. Cuci terong dengan air bersih dan potong ujungnya. Kemudian, iris terong menjadi bagian-bagian yang tidak terlalu tebal agar matang merata saat dibakar.
Kemudian, siapkan bumbu untuk melumuri terong sebelum dibakar. Bumbu yang umum digunakan antara lain adalah bawang putih, garam, merica, dan minyak zaitun. Menurut Ahli Gizi Sarah Wilson, “Gunakanlah minyak zaitun sebagai pilihan yang lebih sehat daripada menggunakan margarin atau mentega.”
Setelah terong dilumuri dengan bumbu, bakar terong di atas bara api yang sudah dipanaskan. Balik terong secara berkala agar matang merata dan tidak gosong. Chef Gordon Ramsay menyarankan, “Jangan terlalu sering membalik terong agar teksturnya tetap lembut dan tidak hancur.”
Setelah terong matang, angkat dan sajikan dengan taburan daun ketumbar atau parsley sebagai hiasan. Bakar terong yang enak dan sehat siap dinikmati!
Jadi, itulah cara membuat bakar terong yang enak dan sehat. Selamat mencoba di rumah dan rasakan sensasi nikmatnya makanan yang sederhana namun lezat ini.