Cara Mengolah Masakan Panggang yang Sehat dan Bergizi
Siapa yang tidak suka dengan masakan panggang? Rasanya yang gurih dan aromanya yang menggoda membuat banyak orang tergila-gila pada hidangan yang satu ini. Namun, tahukah Anda bahwa masakan panggang juga bisa disajikan dengan cara yang sehat dan bergizi?
Menurut ahli gizi, cara mengolah masakan panggang yang sehat dan bergizi sangat penting untuk menjaga kesehatan tubuh. “Pemilihan bahan baku yang berkualitas dan metode memasak yang tepat dapat meningkatkan nilai gizi dari masakan panggang tersebut,” ujar dr. Fitriani, ahli gizi dari Rumah Sakit Cipto Mangunkusumo.
Salah satu cara mengolah masakan panggang yang sehat adalah dengan memilih bahan baku yang sehat dan segar. Bahan baku yang sehat akan memberikan nutrisi yang dibutuhkan oleh tubuh. “Pilihlah daging tanpa lemak yang berlebihan dan hindari penggunaan bahan-bahan pengawet dan pemanis buatan,” tambah dr. Fitriani.
Selain itu, cara memasak yang tepat juga berperan penting dalam menjaga kandungan gizi dari masakan panggang. “Hindari menggunakan minyak berlebihan saat memanggang dan pastikan suhu panggangan tidak terlalu tinggi agar nutrisi dalam bahan makanan tidak rusak,” jelas dr. Fitriani.
Agar masakan panggang tetap enak dan bergizi, Anda juga bisa menambahkan sayuran sebagai pelengkap. “Sayuran mengandung serat yang baik untuk pencernaan dan juga vitamin serta mineral penting bagi tubuh,” tutur dr. Fitriani.
Untuk menambahkan cita rasa pada masakan panggang, Anda bisa menggunakan rempah-rempah alami seperti lada hitam, jahe, atau ketumbar. “Rempah-rempah alami tidak hanya memberikan rasa yang sedap namun juga memiliki manfaat kesehatan yang baik,” ucap dr. Fitriani.
Jadi, jangan ragu untuk mencoba cara mengolah masakan panggang yang sehat dan bergizi. Dengan memperhatikan bahan baku, cara memasak, dan tambahan rempah-rempah alami, Anda bisa menikmati hidangan lezat yang juga baik untuk kesehatan tubuh Anda. Selamat mencoba!
Referensi:
1. https://www.alodokter.com/
2. https://www.sehatq.com/