Inovasi menu sehat kini semakin diminati oleh masyarakat yang semakin sadar akan pentingnya pola makan yang seimbang. Salah satu inovasi menu sehat yang sedang populer adalah terong bakar. Terong bakar menjadi pilihan terbaik karena kandungan gizinya yang tinggi dan cara memasaknya yang sehat.
Menurut ahli gizi, Dr. Fitra Yulianti, terong bakar merupakan pilihan menu sehat yang kaya akan antioksidan dan serat. “Terong mengandung senyawa antioksidan seperti flavonoid yang dapat membantu melawan radikal bebas dalam tubuh. Selain itu, serat yang terkandung dalam terong juga baik untuk pencernaan kita,” ujarnya.
Tidak hanya itu, terong bakar juga dapat menjadi alternatif yang lezat bagi mereka yang sedang menjalani program diet. Dengan memanggang terong tanpa menggunakan minyak, kita dapat menikmati makanan yang rendah kalori namun tetap lezat.
Chef terkenal, Chef Andika, juga memberikan pendapatnya tentang terong bakar sebagai inovasi menu sehat. Menurutnya, terong bakar dapat diolah dengan berbagai cara sehingga bisa disesuaikan dengan selera masing-masing. “Kita bisa menambahkan rempah-rempah atau bumbu lain untuk menambah cita rasa pada terong bakar. Namun, tetap perhatikan cara memasaknya agar tetap sehat dan bergizi,” katanya.
Dengan kepopuleran inovasi menu sehat seperti terong bakar, diharapkan masyarakat semakin sadar akan pentingnya pola makan yang seimbang dan bergizi. Jadi, jangan ragu untuk mencoba terong bakar sebagai pilihan terbaik untuk menu sehat Anda!