Apakah Anda pecinta steak? Jika iya, pasti sudah tidak asing lagi dengan Panggang Steak ala Chef. Namun, tahukah Anda rahasia membuat steak tersebut juicy dan beraroma? Simak ulasan berikut ini!
Chef terkenal Gordon Ramsay pernah mengatakan, “Untuk membuat steak juicy dan beraroma, kunci utamanya adalah teknik memanggang yang tepat.” Teknik memanggang yang dimaksud adalah panggang steak ala chef yang tidak boleh asal-asalan.
Pertama-tama, pastikan daging steak yang Anda gunakan memiliki kualitas yang baik. Chef Jamie Oliver menyarankan, “Pilihlah daging steak yang memiliki marbling yang baik, karena lemak yang ada di dalam daging akan membuat steak lebih juicy saat dipanggang.”
Setelah itu, lakukan proses marinasi dengan bumbu-bumbu pilihan Anda. Chef Nigella Lawson menambahkan, “Marinasi yang tepat akan memberikan tambahan aroma yang lezat pada steak Anda.” Diamkan daging steak dalam marinasi minimal 30 menit sebelum dipanggang.
Saat memanggang steak, pastikan untuk menggunakan api yang cukup panas. Chef Bobby Flay menekankan, “Panggang steak dengan api panas akan membentuk kerak luar yang renyah sementara bagian dalam tetap juicy.” Jangan lupa untuk membalik steak hanya sekali agar tekstur daging tetap terjaga.
Setelah matang, diamkan steak selama beberapa menit sebelum disajikan. Chef Julia Child menyarankan, “Diamkan steak selama 5-10 menit agar sari-sarinya meresap kembali ke dalam daging.” Dengan begitu, steak Anda akan tetap juicy dan beraroma saat disantap.
Dengan mengikuti tips-tips di atas, Anda bisa menciptakan Panggang Steak ala Chef yang juicy dan beraroma di rumah. Jadi, jangan ragu untuk mencoba sendiri dan nikmati sajian steak yang lezat ini bersama keluarga tercinta. Selamat mencoba!