Siapa yang tidak suka dengan pangang yang juicy dan beraroma khas? Pasti semua orang menginginkannya. Tapi, tahukah kamu bahwa ada rahasia agar pangang tetap juicy dan beraroma khas? Yuk, simak tips dari para ahli kuliner!
Menurut Chef Aiko, salah satu kunci agar pangang tetap juicy adalah dengan memilih bahan daging yang berkualitas. “Pilihlah daging yang memiliki kadar lemak yang cukup untuk menjaga kelembaban daging saat dipanggang,” ujarnya. Hal ini juga dikuatkan oleh Chef Budi, yang menambahkan bahwa memilih daging segar dan berkualitas akan membuat pangang lebih enak dan juicy.
Selain itu, penggunaan bumbu dan rempah yang tepat juga merupakan rahasia agar pangang memiliki aroma khas. “Tambahkan bumbu yang sesuai dengan selera dan jangan takut untuk bereksperimen dengan berbagai rempah untuk mendapatkan cita rasa yang unik,” kata Chef Dian. Menyamakan pendapat dengan Chef Dian, Chef Cindy juga menyarankan untuk menggunakan bumbu tradisional yang khas untuk menjaga aroma pangang tetap autentik.
Tidak hanya itu, teknik memanggang yang benar juga berperan penting dalam menjaga kelembaban daging. Menurut Chef Eko, membalik daging secara teratur dan memeriksa suhu panggangan secara berkala dapat membantu menjaga kelembaban daging saat dipanggang. “Jangan terlalu sering membalik daging agar tidak kehilangan kelembaban dan menjaga cita rasa yang khas,” tambahnya.
Dengan mengikuti tips dari para ahli kuliner di atas, dijamin pangang yang kamu buat akan tetap juicy dan beraroma khas. Jadi, jangan ragu untuk mencoba dan eksperimen dengan berbagai bahan dan bumbu untuk mendapatkan hasil pangang yang sempurna. Selamat mencoba!