Steak bakar memang menjadi salah satu hidangan yang tak pernah gagal untuk menggugah selera makan. Namun, tahukah Anda bahwa ada rahasia kelezatan steak bakar yang terletak pada bumbu rempah khas Indonesia?
Menurut Chef Vindex Tengker, bumbu rempah khas Indonesia memiliki keunikan tersendiri yang mampu memberikan cita rasa yang berbeda pada steak bakar. “Kombinasi rempah-rempah seperti ketumbar, kunyit, dan jahe akan memberikan aroma dan rasa yang khas pada daging steak,” ujar Chef Vindex.
Salah satu rahasia kelezatan steak bakar dengan bumbu rempah khas Indonesia adalah proses marinasi. Menurut Chef Bara Pattiradjawane, proses marinasi yang tepat akan membuat daging steak menjadi lebih empuk dan meresap bumbu dengan baik. “Penting untuk membiarkan daging steak terendam dalam bumbu rempah selama beberapa jam sebelum dipanggang,” tambah Chef Bara.
Selain itu, pemilihan bumbu rempah yang berkualitas juga turut berperan dalam meningkatkan kelezatan steak bakar. Chef Farah Quinn menyarankan untuk menggunakan rempah-rempah segar dan berkualitas tinggi untuk mendapatkan hasil yang terbaik. “Rempah yang segar akan memberikan aroma yang lebih kuat dan rasa yang lebih autentik pada steak bakar,” ungkap Chef Farah.
Tak hanya itu, teknik memanggang yang tepat juga menjadi kunci keberhasilan dalam membuat steak bakar yang lezat. Chef Aiko Sarwosri menekankan pentingnya memanggang daging steak dengan suhu yang tepat dan dalam waktu yang cukup. “Daging steak harus dipanggang dengan suhu tinggi agar bagian luarnya caramelized sementara bagian dalamnya tetap juicy,” jelas Chef Aiko.
Dengan menggabungkan semua rahasia kelezatan steak bakar dengan bumbu rempah khas Indonesia tersebut, Anda dapat menciptakan hidangan yang lezat dan menggugah selera. Jadi, jangan ragu untuk mencoba sendiri di rumah dan nikmati sensasi cita rasa yang berbeda!