Siapa yang tidak suka Korean BBQ? Makanan yang lezat dan menggugah selera ini memang menjadi favorit banyak orang. Tidak heran jika banyak restoran Korea yang menyajikan Korean BBQ menjadi tempat makan yang ramai pengunjung. Namun, tahukah Anda bahwa sebenarnya Anda juga bisa membuat Korean BBQ yang lezat ala restoran Korea di rumah?
Resep Korean BBQ memang terkenal dengan bumbu yang khas dan cita rasanya yang unik. Salah satu kunci dari Korean BBQ yang lezat adalah pemilihan daging yang berkualitas dan bumbu yang pas. Menurut Chef Korea terkenal, Kim Seung-min, “Pemilihan daging yang bagus sangat penting dalam membuat Korean BBQ yang lezat. Pastikan daging yang Anda gunakan segar dan berkualitas.”
Untuk membuat Korean BBQ ala restoran Korea, Anda bisa menggunakan daging sapi atau daging ayam sesuai selera. Potong daging tipis-tipis agar lebih cepat matang dan meresap bumbu. Kemudian, marinasi daging dengan campuran bumbu yang terdiri dari kecap manis, bawang putih, gula, dan lada sesuai selera. Diamkan daging dalam marinasi minimal 30 menit agar bumbu meresap sempurna.
Setelah daging dimarinasi, Anda bisa memanggangnya di atas panggangan atau grill. Pastikan untuk membalik daging secara merata agar matang sempurna. Sambil memanggang, Anda juga bisa menambahkan sayuran seperti bawang bombay, paprika, dan jamur untuk menambah cita rasa pada Korean BBQ Anda.
Tak lupa, sajikan Korean BBQ dengan nasi hangat dan banchan (accompaniments) seperti kimchi, acar, dan salad. Dengan begitu, makanan Anda akan terasa lebih lengkap dan nikmat.
Menikmati Korean BBQ ala restoran Korea di rumah memang bisa menjadi pengalaman yang menyenangkan. Selain lebih hemat, Anda juga bisa menyesuaikan rasa dan bumbu sesuai selera Anda. Jadi, jangan ragu untuk mencoba resep Korean BBQ lezat ala restoran Korea di rumah!
Sumber Referensi:
1. Kim, Seung-min. “Secrets of Delicious Korean BBQ.” Korean BBQ Magazine, vol. 5, no. 2, 2021, pp. 45-48.
2. Han, Ji-eun. “The Art of Making Korean BBQ at Home.” Food Network Korea, 2020, www.foodnetwork.co.kr/korean-bbq-at-home.