Siapa yang tidak suka dengan iga bakar? Makanan yang menggugah selera ini memang selalu menjadi favorit banyak orang. Apalagi jika menggunakan resep tradisional yang sudah terbukti nikmatnya. Nah, kali ini kita akan membahas Resep Tradisional Bakar Iga yang Menggugah Selera.
Menurut Chef Vindex Tengker, iga bakar adalah salah satu hidangan yang memiliki cita rasa khas Indonesia. “Iga bakar adalah salah satu menu favorit di restoran-restoran Indonesia. Rasanya yang gurih dan legit membuatnya selalu laris manis,” ujar Chef Vindex.
Untuk membuat iga bakar yang menggugah selera, kita memerlukan bumbu-bumbu tradisional yang khas. Bumbu yang digunakan antara lain bawang putih, bawang merah, ketumbar, jahe, dan tentu saja kecap manis. Semua bumbu ini akan memberikan aroma dan rasa yang lezat pada iga bakar kita.
Menurut Pakar Kuliner, Yuda Bustara, memilih bahan baku yang berkualitas juga sangat penting dalam membuat iga bakar yang enak. “Pastikan memilih daging iga yang segar dan berkualitas. Daging yang bagus akan membuat iga bakar lebih lezat dan empuk,” jelas Yuda.
Langkah pertama dalam membuat iga bakar adalah mencampurkan bumbu-bumbu tradisional tadi dengan daging iga yang sudah dipotong-potong. Diamkan selama beberapa jam agar bumbu meresap sempurna. Setelah itu, panggang iga bakar di atas bara api hingga matang dan berwarna kecoklatan.
“Proses memanggang iga bakar harus dilakukan dengan sabar dan telaten. Jangan terlalu cepat membaliknya agar dagingnya tetap empuk dan berwarna merata,” tambah Chef Vindex.
Setelah iga bakar matang, sajikan dengan nasi hangat dan lalapan segar. Dijamin, iga bakar ala resep tradisional ini akan menggugah selera Anda dan keluarga. Selamat mencoba!