Steak bakar, saudara baru dari steak panggang yang maknyus, sedang menjadi tren di kalangan pecinta daging di Indonesia. Dibandingkan dengan steak panggang yang biasa kita kenal, steak bakar memiliki cita rasa yang lebih khas dan menggugah selera. Apa sih sebenarnya yang membuat steak bakar begitu istimewa?
Menurut Chef Aiko, seorang ahli kuliner terkemuka, steak bakar memiliki keunikan dalam proses pembuatannya. “Steak bakar dibakar langsung dengan api, sehingga dagingnya memiliki aroma yang lebih kuat dan cita rasa yang lebih kaya. Ini yang membuatnya berbeda dengan steak panggang biasa,” ujar Chef Aiko.
Tak heran, steak bakar kini semakin populer di restoran-restoran terkemuka di Indonesia. Banyak yang menyebutkan bahwa steak bakar adalah pilihan yang tepat bagi mereka yang ingin mencoba sesuatu yang berbeda dari steak panggang biasa. “Saya lebih suka steak bakar karena rasanya lebih gurih dan teksturnya lebih juicy,” ujar Dian, seorang penggemar steak bakar.
Namun, tidak semua orang menyukai steak bakar. Ada yang menganggap bahwa proses pembakarannya membuat dagingnya terlalu keras atau bahkan gosong. Namun, menurut Chef Aiko, semua itu tergantung pada teknik memasak yang digunakan. “Penting untuk memperhatikan suhu api dan waktu pembakaran agar daging tetap juicy dan tidak terlalu gosong,” jelasnya.
Bagi Anda yang penasaran ingin mencoba sensasi steak bakar, cobalah datang ke restoran terdekat yang menyajikan menu ini. Siapa tahu, Anda pun akan jatuh cinta dengan saudara baru dari steak panggang yang maknyus ini. Selamat menikmati!