Mungkin sebagian dari kita pernah merindukan sensasi makan di restoran yang menyajikan babi panggang dengan cita rasa yang lezat. Namun, tahukah Anda bahwa sebenarnya Anda bisa membuat babi panggang ala restoran di rumah dengan cara yang mudah? Ya, cara mudah memasak babi panggang ala restoran sebenarnya tidak terlalu sulit, asalkan Anda tahu rahasia dan tekniknya.
Menurut Chef Vindex Tengker, seorang chef ternama Indonesia, kunci dari memasak babi panggang ala restoran yang enak adalah pada bumbu dan proses memasaknya. “Babi panggang ala restoran biasanya disajikan dengan bumbu yang kaya akan rempah dan dibakar dengan sempurna sehingga menghasilkan tekstur yang renyah di luar namun tetap juicy di dalam,” ujar Chef Vindex.
Untuk memulai, pastikan Anda memiliki bahan utama yang berkualitas, seperti daging babi yang segar dan bumbu-bumbu yang sesuai dengan selera Anda. Setelah itu, marinasi daging babi dengan bumbu yang telah Anda siapkan dan diamkan dalam lemari es minimal 2 jam agar bumbu meresap sempurna.
Ketika daging babi telah dimarinasi dengan baik, Anda bisa memanggangnya dalam oven dengan suhu yang sesuai. Pastikan untuk membalik daging babi secara berkala agar matang dengan merata. “Proses memasak babi panggang ala restoran memang membutuhkan sedikit kesabaran, namun hasil akhirnya pasti akan memuaskan lidah Anda,” tambah Chef Vindex.
Selain itu, Anda juga bisa menambahkan saus atau bumbu tambahan untuk meningkatkan cita rasa dari babi panggang ala restoran yang Anda buat. Beberapa saus yang biasa digunakan adalah saus barbeque, saus bawang putih, atau saus sambal yang pedas.
Dengan mengikuti langkah-langkah di atas, Anda bisa menikmati sensasi makan di restoran favorit Anda tanpa perlu keluar rumah. Jadi, jangan ragu untuk mencoba cara mudah memasak babi panggang ala restoran di rumah dan buatlah hidangan yang lezat untuk keluarga tercinta. Selamat mencoba!