Siapa yang tidak suka dengan masakan bakar terong yang lezat dan bergizi? Cara memasak bakar terong yang enak dan bergizi sebenarnya tidak sulit, asalkan kita tahu tips dan triknya. Terong sendiri merupakan salah satu sayuran yang kaya akan serat dan antioksidan, sehingga sangat baik untuk kesehatan tubuh kita.
Menurut Chef Yuda Bustara, salah satu kunci dalam memasak bakar terong yang enak adalah pemilihan terong yang segar dan berkualitas. “Pilih terong yang warnanya cerah dan kulitnya masih mengkilap, itu menandakan terong tersebut masih segar dan kaya akan nutrisi,” ujar Chef Yuda.
Langkah pertama dalam cara memasak bakar terong yang enak adalah dengan membersihkan terong dan memotongnya sesuai selera. Setelah itu, marinasi terong dengan bumbu-bumbu yang telah disiapkan seperti garam, merica, dan minyak zaitun. Diamkan terong dalam marinasi selama beberapa menit agar bumbu meresap dengan baik.
Setelah itu, bakar terong di atas bara api dengan api sedang hingga matang sempurna. Jangan lupa untuk sesekali membalik terong agar matangnya merata. “Bakar terong dengan api sedang akan membuat teksturnya lebih lembut dan aroma bakarnya lebih meresap,” tambah Chef Yuda.
Setelah terong matang, sajikan dengan taburan daun ketumbar atau parsley untuk menambahkan kesegaran. Terong bakar yang enak dan bergizi siap untuk dinikmati bersama dengan nasi hangat atau sebagai pelengkap menu makanan sehari-hari.
Dengan mengikuti cara memasak bakar terong yang enak dan bergizi ini, kita tidak hanya dapat menikmati hidangan yang lezat, tetapi juga memberikan nutrisi yang baik untuk tubuh kita. Jadi, jangan ragu untuk mencoba resep ini di rumah dan rasakan sensasi nikmatnya terong bakar yang sehat dan bergizi.